대한민국 한식대가.한식명장 발굴 및 선정 포럼세미나…한식대가 190명·한식명장 36명 선정

안노찬 대한민국한식포럼 연합회장-박상원 美세인트미션大 총장, 한식학과를 개설 업무 협약

 

(사)대한민국 한식포럼(회장 문웅선)은 지난 5월26일 국회의사당 국회도서관 대강당에서 '대한민국 한식대가·한식명장 발굴 및 선정 포럼세미나'를 개최했다.

 

이날 행사에는 문웅선 대한민국 한식포럼 회장을 비롯, 어기구 국회 농림축산해양수산위원장, 김구영 미래사회연구소장, 음식관련 단체장 및 요리대가를 비롯해서 내빈으로 박상원(세계한인재단 총재/미국 세인트미션대학교 총장) 박사, 세인트미션대 한식학과장 안노찬 교수 등 300여 명이 참석했다.

 

(사)대한민국 한식포럼 나흥열 사무총장 사회로 열린 이날 행사는 윤상현 의원실과 공동 주최로 한식대가 190명과 한식명장 36명을 선정했다.

 

문웅선 회장은 개회사에서 "대한민국 한식대가, 한식명장 발굴 및 선정 사업은 2018년 시작한 이래 올해까지 1000명의 한식대가, 한식 명장을 선정했다"며 “유망한 한식 셰프를 발굴.육성해 각 음식 분야별로 한식 세계화를 추진하고, 한식이 K-FOOD를 대표하는 음식으로 문화, 경제, 산업뿐 아니라 글로벌 미식 관광산업 활성화에 기여토록 하겠다"고 밝히고 “한식 세계화를 위해 한식의 날이 제정돼야 하며 여러 행사를 준비하고 있다”고 말했다.

 

 

어기구 농림축산해양수산위원장은 축사를 통해 "한식이 K-콘텐츠 열풍과 함께 전 세계인의 관심이 집중되고 있다"며 "한식은 웰빙을 위한 새로운 라이프스타일로 주목받고 있다. 건강한 식재료와 한식이 김치, 전통장 등 전통 음식과 더불어 한국을 상징하는 식문화 콘텐츠로 자리 잡고 발전할 수 있도록 대한민국 한식대가, 한식명장들이 함께 노력해달라"고 말했다. 이어 " K-Food의 세계화를 위해 한식의 날 제정이 실현되도록 최선을 다하겠다"고 덧붙였다.

 

나흥열 사무총장은 "한식의 날 제정뿐만 아니라 외국인을 위한 차별화된 한식문화체험관 건립, 나아가 한식문화엑스포 개최를 염원하며, 이를 위해 민.관.산.학이 함께하는 한식문화협의체를 구성하는 등 글로벌 한식 세계화 시대에 한식대가와 한식명장들이 제 역할을 다할 수 있도록 다양한 사업을 추진해 나가겠다"고 밝혔다.

 

한편 포브스 선정 3년연속 중국내 가장 부자로 선정되었던 리샤오화 회장이 참석하여 한식홍보대사로 임명받았다. 또한 대한민국 한식포럼과, 국립경상대학교와 ESG실천연구원이 공동 주관하여 ESG우수기업으로 선정된 ㈜이카루스라인즈 박태욱 대표에게 시상을 했다.

 

국회 포럼행사가 열리기 전 안노찬 한식명장(대한민국한식포럼 연합회장)과 세인트미션大 박상원 총장은 미국대학 한글학부 최초로 한식학과를 개설하고 한국강의 과정을 킨텍스파나시아와 연세대학교에서 열기로 업무협약을 체결했다. 앞으로 대한민국한식포럼의 뛰어난 인적자원을 통한 우수한 교수진 발굴과 대한민국한식 발전은 물론 전세계 한식을 배우고자 하는 유학생들의 교육의 메카가 될 전망이다.

 

 

 

특히 한식홍보대사로 임명받은 리샤오화 회장과 박상원 세인트미션대학교 총장은 행사전 만남을 통해 한식의 세계화를 위해 긴밀한 협조를 하겠다고 밝혔다. 리샤오화 회장의 방문으로 중국내 한식의 저변확대를 기대할 수 있게 되었고 미국세인트미션대학교의 한식학과의 학과장으로 내정된 안노찬 한식명장의 교육프로그램을 통해 국내외 청년일자리 창출, 자립청소년 창업지원, 산학협력을 통한 우수한식 종사기업 발굴 사업 등이 활발히 진행될 것으로 보인다.